Introducere
Acest tort este unul de casă, foarte gustos și aspectuos, cu blaturi pufoase tip pandișpan, alb și cu cacao, însiropate ușor și umplute cu cremă fină de unt cu lapte condensat.
Este un tort simplu ca ingrediente, dar cu un rezultat spectaculos – perfect pentru zile speciale, aniversări sau atunci când vrei un desert sigur reușit.
Ingrediente
Pentru blat (formă rotundă, ~26 cm. 5 ouă mari
5 linguri zahăr
5 linguri făină
1 linguriță zeamă de lămâie
1 linguriță praf de copt
Pentru blatul de cacao
3 linguri făină 2 linguri cacao
Pentru cremă
450 g unt moale (minim 82% grăsime) 1 conservă lapte condensat îndulcit (aprox. 397 g). 1–2 linguri cacao (pentru crema de ciocolată) Rom – opțional Colorant alimentar (opțional, pentru decor)
Pentru sirop
200 ml apă 2–3 linguri zahăr
Mod de preparare
Blaturile
Separă ouăle. Bate albușurile cu zahărul și zeama de lămâie până obții o bezea fermă și lucioasă. Gălbenușurile se amestecă separat cu praful de copt. Încorporează gălbenușurile în bezea, amestecând ușor cu spatula, de jos în sus. Adaugă făina treptat, amestecând încet.
👉 Pentru blatul de cacao:
– înlocuiește 2 linguri de făină cu 2 linguri de cacao.
Toarnă compoziția în tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace la 170–180°C, 30–35 minute, până trece testul scobitorii. Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în 3 foi (la mine a crescut foarte bine, ouăle au fost mari).
sectiune tort de casa cu blaturi alb si cacao si crema de unt cu lapte condensat
Crema
Bate untul aprox. 10 minute, până devine deschis la culoare și foarte pufos. Adaugă laptele condensat treptat, câte o linguriță, mixând continuu. Împarte crema în 3 părți: o parte rămâne simplă (albă) o parte se amestecă cu cacao și rom (opțional) o parte mică se colorează pentru decor
Siropul
Amestecă apa cu zahărul și încălzește la microunde până se topește zahărul. Lasă să se răcească complet.
Asamblarea tortului
Blat alb → însiropare → cremă de ciocolată Blat cacao → însiropare → cremă albă Repetă până termini blaturile. Îmbracă tortul în cremă și decorează după preferință.
felie tort de casa cu blaturi alb si cacao si crema de unt cu lapte condensat
Sfaturi utile
Tortul este mai bun a doua zi, după ce stă la frigider. Poți colora crema în orice nuanță dorești. Se potrivește perfect pentru aniversări și evenimente speciale.
Concluzie
Un tort de casă simplu, dar extrem de gustos, cu blaturi pufoase și cremă fină – exact genul de rețetă care iese bine de fiecare dată.
🛒 Produse utile pentru această rețetă (recomandările mele)
Pentru acest tort folosesc câteva ustensile simple, care ajută mult la un rezultat reușit. Le las mai jos, poate îți sunt și ție de folos:
Formă de tort detașabilă (24–26 cm)
🟢 DE CE: blatul crește frumos și se taie ușor în straturi. 👉🏻https://amzn.to/3Nwdhlz
O formă de tort detașabilă este foarte practică pentru blaturi pufoase și torturi cu mai multe straturi.
Mixer electric (pentru bezea și cremă)
🟢 DE CE: albușurile și crema de unt ies perfecte
👉🏻https://amzn.to/4qFMHVL
Pentru a obține o bezea fermă și o cremă fină, un mixer electric este aproape indispensabil.
Paletă / spatulă pentru cremă
🟢 DE CE: pentru amestecarea delicată și nivelarea cremei
👉🏻https://amzn.to/45XQm8U
O spatulă de patiserie ajută la amestecarea blaturilor fără a pierde aerul și la decorarea tortului.
Colorant alimentar gel (pentru decor)
🟢 DE CE: culoare intensă, nu strică textura cremei
👉🏻https://amzn.to/3ZtRygz
Pentru decor poți folosi colorant alimentar gel, care dă o culoare frumoasă fără să subțieze crema.
Acest articol conține linkuri de afiliere Amazon. Ca afiliat Amazon, pot câștiga un comision din achizițiile eligibile, fără costuri suplimentare pentru tine.
Amazon Affiliate Hinweis (Deutsch):
Dieser Artikel enthält Affiliate-Links zu Amazon. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen, ohne dass für dich zusätzliche Kosten entstehen.
