Arhive cornulețe cu nucă

❤️ Introducere

Se fac fără praf de copt, fără drojdie, cu ingrediente simple, iar aluatul iese extrem de fraged. De data aceasta le-am făcut cu untură, dar le prepar foarte des și cu unt – ambele variante sunt delicioase.

Umplutura mea preferată este cu magiun, nucă și vișină, pentru un gust aromat și intens. Sunt cornulețele pe care le fac mereu pentru familia mea și care nu lipsesc de pe masă la sărbători.

🧺 Ingrediente (aprox. 60–64 bucăți)

Pentru aluat:

200 g untură (sau unt) 150 g smântână (max. 15% grăsime). 1 ou întreg + 2 gălbenușuri 1 linguriță rasă de sare. 1 plic zahăr vanilat 450–500 g făină tip 000 (cât cuprinde)

Pentru umplutură:

150 g magiun 100-130 g nucă tocată mare vișine (stoarse bine)

Pentru finisat:

zahăr pudră vanilat

👩‍🍳 Mod de preparare

1️⃣ Pregătirea aluatului

Într-un bol mare adaugă untura, smântâna, oul, gălbenușurile, zahărul vanilat și sarea. Amestecă bine, apoi adaugă treptat făina până obții un aluat moale, elastic, ca o plastilină.

Aluat fraged pentru cornulețe fără praf de copt — Aluatul trebuie să fie moale și elastic, ca o plastilină.

🔸 Important: aluatul NU conține praf de copt sau drojdie – nu are nevoie.

Împarte aluatul în 4 părți egale, împachetează-le în folie alimentară și pune-le la frigider minimum 2 ore sau peste noapte.

2️⃣ Pregătirea umpluturii

Amestecă magiunul cu nuca tocată și, dacă dorești, cu vișine .Umplutura trebuie să fie groasă, să nu curgă.

Umplutură din magiun, nucă și vișine pentru cornulețe — Umplutură aromată din magiun, nucă și vișine, ușor acrișoară.

3️⃣ Formarea cornulețelor

Întinde fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire (aprox. 30 × 35 cm).

Taie foaia în 8 triunghiuri.

Pune umplutură la baza fiecărui triunghi și rulează. 🔸 Cornulețe cu diferite umpluturi:

Modelarea și rularea cornulețelor cu magiun și vișine — Aluatul se taie în triunghiuri, se umple și se rulează strâns.

Modelarea cornulețelor cu nucă și marmeladă — Cornulețe fragede cu umplutură de nucă și marmeladă

4️⃣ Coacerea

Așază cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

👉 Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 25–30 minute, până devin ușor aurii.

5️⃣ Final

Lasă-le să se răcească puțin, apoi tăvălește-le prin zahăr pudră vanilat.

Cornulețe fragede pudrate cu zahăr – fără praf de copt — Cornulețe fragede, pudrate cu zahăr, gata de servit.

💡 Sfat

A doua zi sunt și mai fragede, iar aromele se combină perfect. Sunt ideale pentru sărbători sau atunci când vrei ceva simplu și sigur.

🔥 Coacere în airfryer (variantă rapidă)

De data aceasta am ales să coc o parte din cornulețe și în airfryer, o variantă foarte practică atunci când nu vrei să pornești cuptorul.

Am așezat cornulețele direct în cuvă, fără hârtie de copt, fără preîncălzire. Se coc la 160°C timp de 18–20 de minute, până devin ușor aurii.

Rezultatul este excelent: cornulețe fragede, coapte uniform și gata mai repede decât în cuptor.

Produse utile pentru această rețetă:

👉 Airfryer https://amzn.to/3LmwhlI

👉 Tavă de copt antiaderentă. 👉🏻https://amzn.to/3LjYw4v

Unele linkuri sunt afiliate Amazon. Dacă alegi să cumperi prin ele, eu pot primi un mic comision, fără cost suplimentar pentru tine. Îți mulțumesc 🤍

Etichetă: cornulețe cu nucă

🥐 Cornulețe fragede cu magiun, nucă și vișină – fără praf de copt