❤️ Recomandare
Această prăjitură se face foarte repede și nu vei regreta niciodată dacă o încerci. Este fină, ușoară și extrem de gustoasă. O prepar des, iar copiii mei o cer mereu. Este perfectă pentru weekend, sărbători sau atunci când vrei un desert simplu, dar spectaculos.
🧺 Ingredientele folosite
Mai jos puteți vedea ingredientele exact așa cum le-am folosit eu pentru această prăjitură.
Ingredientele așa cum le-am folosit eu pentru această rețetă.
📋 Ingrediente
Tavă: 30 × 40 cm
Pentru blat:
3 ouă 200 g zahăr 200 g smântână 200 g făină 2 lingurițe praf de copt
Pentru cremă:
400 ml smântână pentru frișcă (lichidă, din ambalaj nou, sigilat) 300 g zahăr 350 g cremă de brânză (Philadelphia sau Frischkäse) 4 plicuri întăritor pentru frișcă (Sahnesteif)
Pentru stratul de jeleu:
750 g zmeură congelată (sau fructe de pădure, după preferință) 2 plicuri Tortenguss 500 ml apă opțional: 2 lingurițe zahăr pudră
👩🍳 Mod de preparare
🔸 Prepararea blatului
Într-un bol, pune ouăle și zahărul și mixează până devin spumoase. Adaugă smântâna și amestecă din nou. Încorporează făina amestecată cu praful de copt și mixează bine, până obții o compoziție omogenă, cu consistență asemănătoare smântânii.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează bine, pentru ca blatul să fie drept. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 170°C, timp de 10–12 minute. Scoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească complet.
Secțiune prin prăjitură – blat pufos, cremă fină și jeleu de zmeură.
🔸 Prepararea cremei
Pune smântâna pentru frișcă într-un bol și începe să o bați cu mixerul. Adaugă treptat zahărul și continuă mixarea până când începe să se îngroașe. Adaugă crema de brânză și mixează până se omogenizează. La final, adaugă plicurile de întăritor pentru frișcă și mixează până obții o cremă groasă și fermă, care stă pe lingură.
🔸 Prepararea jeleului
Dizolvă cele 2 plicuri de Tortenguss în 500 ml apă rece și amestecă bine. Opțional, poți adăuga 2 lingurițe de zahăr pudră. Pune compoziția pe foc mediu și amestecă continuu până începe să fiarbă, se îngroașă și capătă o culoare roșie intensă. Ia de pe foc și lasă jeleul să se răcească până devine călduț.
🔸 Asamblarea prăjiturii
Peste blatul complet răcit, întinde uniform toată crema. Deasupra cremei, adaugă zmeura congelată sau fructele de pădure. Toarnă jeleul călduț peste fructe, acoperind toată suprafața. Nivelează ușor și pune prăjitura la frigider peste noapte.
💡 Sfat
Prăjitura se prepară foarte repede, este răcoritoare și ideală pentru întreaga familie. A doua zi este și mai bună, când aromele sunt perfect îmbinate.
🛒 Produse utile pentru această rețetă
Unele dintre produsele de mai jos sunt linkuri afiliate Amazon. Dacă alegi să cumperi prin ele, eu pot primi un mic comision, fără niciun cost suplimentar pentru tine. Îți mulțumesc 🤍
👉 Formă de copt / tavă 30 × 40 cm – 👉🏻https://amzn.to/4jsT3ER
👉 Hârtie de copt – 👉🏻https://amzn.to/4qckeqe
👉 Mixer de bucătărie – 👉🏻https://amzn.to/4sjJBb0
👉 Boluri pentru amestecat – 👉🏻https://amzn.to/49kEFtJ
👉👉 Vezi mai multe rețete în categoria Rețete simple