(variantă de post și variantă clasică)
Acest chec cu morcov și nucă este o rețetă veche, de casă, foarte iubită. Iese pufos, umed, aromat și se păstrează bun chiar și a doua zi.
Se poate prepara atât în variantă de post (fără ouă și lapte), cât și în variantă clasică, exact așa cum îl făceam demult.
📝 Ingrediente (pentru ambele variante)
- 250 g morcov ras fin (2–3 morcovi)
- 150 g nucă măcinată (nu foarte fin)
- 150 g zahăr
- 120 ml ulei
- 200 ml suc de portocale sau apă minerală
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță scorțișoară (opțional)
- un praf de sare
- coajă rasă de lămâie sau portocală (opțional)
🥚 Ouă:
- 3 ouă – pentru varianta clasică
sau - fără ouă – pentru varianta de post
(ouăle sunt înlocuite de sucul de portocale / apa minerală + morcovul ras, care oferă umiditate și leagă compoziția)
👩🍳 Mod de preparare
👉 Prepararea este identică pentru ambele variante.
- Într-un bol mare, amestecă zahărul cu uleiul.
- Adaugă sucul de portocale (sau apa minerală) și amestecă.
- Încorporează morcovul ras și nuca măcinată.
- Separat, amestecă făina cu praful de copt, sarea și scorțișoara.
- Adaugă ingredientele uscate peste compoziție și amestecă ușor.
- La final, adaugă zahărul vanilat și coaja de citrice. .
🔥 Coacere
- Toarnă compoziția într-o formă de chec tapetată.
- Coace în cuptor preîncălzit la 180°C, timp de 45–55 minute.
- Fă testul cu scobitoarea.
- Lasă să se răcească și pudrează cu zahăr.
Acest articol conține linkuri de afiliere Amazon. Dacă achiziționezi un produs prin aceste linkuri, pot primi un mic comision, fără costuri suplimentare pentru tine.
👉 Eu folosesc o formă clasică de chec (Kastenform) – antiaderentă
👉🏻https://amzn.to/45zCj9d