AnaBlog

Etichetă: rețete rapide

  • 🥐 Cornulețe fragede cu magiun, nucă și vișină – fără praf de copt

    🥐 Cornulețe fragede cu magiun, nucă și vișină – fără praf de copt

    ❤️ Introducere

    Se fac fără praf de copt, fără drojdie, cu ingrediente simple, iar aluatul iese extrem de fraged. De data aceasta le-am făcut cu untură, dar le prepar foarte des și cu unt – ambele variante sunt delicioase.

    Umplutura mea preferată este cu magiun, nucă și vișină, pentru un gust aromat și intens. Sunt cornulețele pe care le fac mereu pentru familia mea și care nu lipsesc de pe masă la sărbători.

    🧺 Ingrediente (aprox. 60–64 bucăți)

    Pentru aluat:

    200 g untură (sau unt) 150 g smântână (max. 15% grăsime). 1 ou întreg + 2 gălbenușuri 1 linguriță rasă de sare. 1 plic zahăr vanilat 450–500 g făină tip 000 (cât cuprinde)

    Ingrediente pentru aluat de cornulețe fără praf de copt
    Untură, smântână, ouă și făină – baza unui aluat fraged.

    Pentru umplutură:

    150 g magiun 100-130 g nucă tocată mare vișine (stoarse bine)

    Pentru finisat:

    zahăr pudră vanilat

    👩‍🍳 Mod de preparare

    1️⃣ Pregătirea aluatului

    Într-un bol mare adaugă untura, smântâna, oul, gălbenușurile, zahărul vanilat și sarea. Amestecă bine, apoi adaugă treptat făina până obții un aluat moale, elastic, ca o plastilină.

    Aluat fraged pentru cornulețe fără praf de copt
    Aluatul trebuie să fie moale și elastic, ca o plastilină.

    🔸 Important: aluatul NU conține praf de copt sau drojdie – nu are nevoie.

    Împarte aluatul în 4 părți egale, împachetează-le în folie alimentară și pune-le la frigider minimum 2 ore sau peste noapte.

    2️⃣ Pregătirea umpluturii

    Amestecă magiunul cu nuca tocată și, dacă dorești, cu vișine .Umplutura trebuie să fie groasă, să nu curgă.

    Umplutură din magiun, nucă și vișine pentru cornulețe
    Umplutură aromată din magiun, nucă și vișine, ușor acrișoară.

    3️⃣ Formarea cornulețelor

    Întinde fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire (aprox. 30 × 35 cm).

    Taie foaia în 8 triunghiuri.

    Pune umplutură la baza fiecărui triunghi și rulează. 🔸 Cornulețe cu diferite umpluturi:

    Modelarea și rularea cornulețelor cu magiun și vișine
    Aluatul se taie în triunghiuri, se umple și se rulează strâns.
    Modelarea cornulețelor cu nucă și marmeladă
    Cornulețe fragede cu umplutură de nucă și marmeladă

    4️⃣ Coacerea

    Așază cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

    👉 Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 25–30 minute, până devin ușor aurii.

    5️⃣ Final

    Lasă-le să se răcească puțin, apoi tăvălește-le prin zahăr pudră vanilat.

    Cornulețe fragede pudrate cu zahăr – fără praf de copt
    Cornulețe fragede, pudrate cu zahăr, gata de servit.

    💡 Sfat

    A doua zi sunt și mai fragede, iar aromele se combină perfect. Sunt ideale pentru sărbători sau atunci când vrei ceva simplu și sigur.

    🔥 Coacere în airfryer (variantă rapidă)

    De data aceasta am ales să coc o parte din cornulețe și în airfryer, o variantă foarte practică atunci când nu vrei să pornești cuptorul.

    Am așezat cornulețele direct în cuvă, fără hârtie de copt, fără preîncălzire. Se coc la 160°C timp de 18–20 de minute, până devin ușor aurii.

    Rezultatul este excelent: cornulețe fragede, coapte uniform și gata mai repede decât în cuptor.

    Produse utile pentru această rețetă:

    👉 Airfryer  https://amzn.to/3LmwhlI

    👉 Tavă de copt antiaderentă. 👉🏻https://amzn.to/3LjYw4v

    Unele linkuri sunt afiliate Amazon. Dacă alegi să cumperi prin ele, eu pot primi un mic comision, fără cost suplimentar pentru tine. Îți mulțumesc 🤍

  • Plăcinte rapide din lavaș cu carne, ciuperci și brânză – la cuptor

    Plăcinte rapide din lavaș cu carne, ciuperci și brânză – la cuptor

    Introducere:

    Aceste plăcinte se pregătesc foarte repede din lavaș și se coc la cuptor.

    Sunt extrem de gustoase, fragede la interior și rumene deasupra.

    Le fac des, pentru că copiii le cer mereu – dispar imediat de pe masă!

    Ingrediente

    foi de lavaș (sau foi subțiri tip lipie)
    carne tocată
    ceapă
    ciuperci champignon
    sare și piper, după gust
    condimente preferate
    1 ou (pentru uns)

    Pentru umplutura din mijloc:

    Cașcaval / cremă de brânză usturoi (proaspăt sau uscat) semințe de susan

    Mod de preparare

    Amestecăm carnea tocată cu ceapa și ciupercile tocate mărunt, adăugăm sare, piper și condimente.


    Așa arată umplutura pentru plăcintele mele rapide – carne, ciuperci și condimente

    Punem umplutura pe foaia de lavaș și formăm mici „plăcințele” sau „cuiburi”.

    plăcinte din lavaș umplute cu carne și brânză

    Formarea plăcintelor din lavaș: umplute cu carne sau brânză și modelate sub formă de „cuib”.

    În mijloc adăugăm amestecul de brânză. Ungem cu ou bătut, presărăm susan.

    umplutură de brânză pregătită pentru plăcinte rapide”

    umplutură de brânză pentru plăcinte din lavaș

    Coacem în cuptorul preîncălzit la 190°C, până devin aurii și rumene.

    Rezultat

    Ies niște plăcinte fragede, sățioase și foarte gustoase, perfecte pentru prânz, cină sau gustare.

    O rețetă rapidă, din ingrediente simple, care este mereu un succes în familie.

    plăcinte din lavaș umplute cu carne și brânză, coapte la cuptor

    Plăcinte rapide din lavaș, perfecte pentru copii și cină rapidă.

    Această rețetă de plăcinte din lavaș este ideală pentru zilele aglomerate.

    Lasă un comentariu dacă ai întrebări sau dacă ai încercat și alte umpluturi.

    Produse utile pentru această rețetă:
    – 👉 Tavă de copt pentru cuptor – https://amzn.to/4aMnuDP
    – 👉 Pensulă de silicon pentru uns – https://amzn.to/3Nd9ZmP

    Acest articol conține linkuri afiliate Amazon. Dacă cumperi prin ele, pot primi un mic comision, fără costuri suplimentare pentru tine.